[金華街美食] 廖家牛肉麵 榮獲2018 . 2019 米其林推薦

這間餐廳真的是吃的很意外~ 原本我和達叔是趁下雨天的空檔去 #榕錦時光園區 

不料~居然在很餓的時候,看到了對麵大排長龍

真的是沒有在亂說,排了四間店面… 你說這不吃行嗎?

先不管他到底好不好吃?  看到這麼多人在排隊就是一定要插一腳啊…..

達叔排在最後面,看起來相當無耐的背影,但是又帶著期待的心乖乖的排隊了

說實在的~ 達叔真的很難得主動要排隊,所以這一餐說什麼肯定要試吃

因為實在等太久了,過了半小時,只前進一間店面

天啊~ 老天鵝……還有三間店面耶~~ 

沒有開玩笑~ 排到拿起腳架來看電視…..追劇終是能讓飢餓的我比較不會哇哇叫 

這時一定要先工商一下 ,這腳架是我這十年來目前覺得最方便又好用的腳架

我終於知道為什麼要等這麼久了~ 店面只有1樓,裡面只有24個坐位

所以當你在排隊的時候可以先看一下,前面有多少人。

像我們前面大約是30人以上,所以第一次吃就等了一個多小時

櫃檯阿姨超辛苦的~ (也許他是老闆娘 @@ )  忙著收走,然後還要隨時去外面看排隊的人有多少

因為他們要計算還有沒有牛肉可以賣。 當日排在我們後面的第三組,血淋淋的發生牛肉沒了,只剩牛肉湯麵 

這個是今年漲過後的價格~ 爬文有看到小碗是170元

販售的項目非常的簡單,就是這五樣~ 再來就是小菜自已選

小菜也是看當日幸運程度而定~  我一直想吃的花生,到我時也賣完了

所以我們叫的是其它小菜,(( 另外一定誇獎切豆干的小姐姐…刀功實在了得,切的超薄))

小菜旁邊就是醬料區,自已加~

咳咳咳~~  還好我不是業配,所以可以說實話….哈哈哈

小菜真的滿普通的,不用太期待,這四樣達嬸覺得最好吃是海帶,還有辣醬

然後~~~泡菜真的可以直接-> 『 大跳過 』,超級不泡菜的泡菜

一進門右邊可以自取飲料,我就是吃了一口泡菜後馬上拿了瓶 黑松沙士。

上菜非常的快,因為你進來之前點餐阿姨已經先寫好菜單,坐下來大約2分鐘主角就來了

牛肉麵的湯底是好喝的,它和一般紅燒牛肉麵不一樣

它的湯底像是台南口味的 清燉牛骨熬出來的湯底,所以會比較油

這個空心菜,我不確定是不是統一,但是沒有違和感

肉我就真心說~ 少了一個口味和口感。

它不是厚厚的塊狀牛肉,是薄片。

肉質算軟,以片數來說肉量感覺算多,我是小碗大約有7片肉

男生用餐可以點大碗的,麵的份量比較多

麵體就很不錯吃~ 很Q彈。

如果喜歡蒜味的,也可以跟達叔一樣自已加蒜頭~ 

喜歡我的你趕緊追蹤達嬸哦~

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